コリアンダーの花

こんにちは、高椋です。今日は、カレーのお話です。

実は、年末から家でコリアンダーを育てています。それにとうとう花が咲きました!

散々お世話になっていたのですが、今回初めて見ました。

コリアンダーと言えば、インド圏、東南アジアの料理ではおなじみで、国によりパクチーとか、香菜とか呼ばれています。バングラデシュではドニアでした。

カメムシのようなにおいがするので好き嫌いが分かれますが、体内の毒素を排出する働きなどもあるそうです。

僕はもちろんコリアンダーLoveです!

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